水油水分离设备是专门用来回收餐厨垃圾、地沟油等废油脂的环保处理设施。它由不锈钢材质制造，内部有过滤装置和自动加热功能，能够有效去除油脂中的杂质和水分。该设备的原理是将含油脂的餐厨废弃物通过管道送入设备内进行过滤，然后利用热交换的原理将滤出物进行加热处理后排出。